Pilzpulver herstellen

Pilzpulver lässt sich sehr gut lagern und für viele Anwendungen einsetzen. Die Herstellung aus einem zähen Pilz ist anspruchsvoller als bei weichen Pilzen (bei denen es sehr leicht geht).

Grundsätzlich muss der Pilz soweit vorbereitet sein, dass er in kleine Stücke oder besser noch grobem Pulver vorliegt (siehe "Zerkleinern").

Für die Heilpilz-Pulverherstellung hat sich bewährt:

• Kaffeemühle bzw. Gewürzmühle
• Langsam laufende Getreidemühlen (Schnellläufer "verbrennen" den Pilz)
• Küchenmixer mit guten Messern und starkem Motor
• Handreiben oder elektrische Reiben mit feinem Reibblatt